BUFFET D'ENTREE ET VIANDES FROIDES
Jambon cru du Diois,
pâté croûte d’oie,
Pâté de campagne,
oignons à la grecque
Corneto de filet de truite fumé et sa printanière
Cuillerée de perle marine
Écrevisse en marinade
Salade du grand bleu
Salade toscane
Pointe d’asperge et œuf mimosa
Salade verte et ses délices
Melon et pastèque
Salade fraîcheur
Gigot d’agneau du Royans
Rôti de veau de la Drôme
Farandole de fromage frais et sec
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BUFFET D'ENTREE ET VIANDES FROIDES
Pâté de campagne,
pâté croûte drômois,
Coppa, saucisson cuit, cornichons
Verrines cocktail
Cascade de crevettes
Terrine de St jacques
Carottes râpées,
céleri rémoulade,
Tomates, lentilles
Salade campagnarde,
taboulé
Melon et pastèque
Salade verte et ses délices
Rosbif du Vercors
Poulet rôti
Farandole de fromages frais et secs de pays
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BUFFET D'ENTREE ET VIANDE CHAUDE
Carottes râpées, lentilles
Chou fleur vinaigrette
Melon et pastèque
Salade campagnarde
Salade camarguaise
Salade verte et ses délices
Verrines assorties
Cuillerée tomate-mozarrela
Mini caillette du Vercors
Jambon cru du Diois
Cascade de crevettes
Grilla’dou
Filet de saumon sauvage
St Jacques
Sauté de veau sauce aux cèpes
Accompagné
Flan de duxelles de champignons
Ravioles artisanales
Fromage blanc à la crème
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BUFFET D'ENTREE ET VIANDE CHAUDE
Terrine de foie gras maison
Jambon cru San Daniel
Saumon fumé sauvage d’Ecosse tranché à la demande
Pommes de terre ardéchois
Involtinis au chèvre
Farandole de Cuillerées
Cocktail de verrine
Melon et pastèque
Légumes crus en folie
Salade verte et ses délices
Salade fraîcheur
Salade du grand bleu
Salade toscane
Suprême de pintade
Morille à la crème
Flan de légumes
Pomme de terre au jus de truffes
St Marcellin et son pain aux noix
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BUFFET D'ENTREE ET VIANDE CHAUDE
Involtini de jambon cru
Tomate farcie concombre et St Moret
Salade verte et ses délices
Céleri rémoulade
Carottes râpées
Chou rouge
Salade campagnarde
Salade toscane
Salade fraîcheur
Pointes d’asperge et œuf mimosa
Duo italien
Terrine de St Jacques
Carpaccio de saumon
Cascade de crevettes
Jambon rôti à l’ancienne
Et sa
Sauce provençale
Farandole de fromages frais et secs de pays
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BUFFET D'ENTREE ET VIANDE CHAUDE
Jambon cru du Diois
Pâté croûte à l’ancienne
Involtinis de jambon cru
Corneto de filet de truite fumée et sa macédoine
Haricots, tomates, céleri rémoulade
Salade verte et ses délices
Melon et pastèque
Farandole de légumes crus
Salade du pêcheur
Salade piémontaise
Duo italien
Grilla’dou
St Jacques, Joue de loup mer, Crevettes
Filets de caille
A la persillade forestière
Fond d’artichaut farci à la bretonne
Poêlée d’antan, Tomate provençale
Fromage blanc à la crème
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