Idées de menus pour vos fêtes
12 € 85
Toast provençal asperge, jambon cru et saumon fumé
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Aumônière de St Jacques
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St Jacques et fruits de mer sauce américaine
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Dindonne rotie
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Gratin de pomme de terre au foie gras
ou
Marrons au jus et son roulé de courgette
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18 € 60
Millefeuille de foie gras sur son chutney de fruits
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Fondue de poireaux aux St Jacques
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Pavé de cerf sauce poivrade
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Filet de canette farcie aux poires williams caramélisé
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Fagots de haricots et polenta à la courgettes et à la fleur de thym
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19 € 40
Terrine de foie gras de canard
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Escargots de bourgogne maison {12}
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Sauté de biche sauce grand veneur
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Cardons à la moelle
Ou
Poêmée d'antan {fèves, crones, champignons ....}
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17 € 90
Pâté croute d'oie gourmand
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Lotte à l'américaine
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Civet de sanglier
ou
Suprême de faisan aux morilles {supl 1 € 60}
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Gratin de pomme de terre au foie gras
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25 € 40
Terrine de foie gras maison
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1/2 queue de langouste à l'américaine
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Sauté de veau aux morilles des bois
Ou
1/2 perdreaux aux saveurs automnales
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Gratiné de ravioles aux cèpes
Ou
Gratin de pointes d'asperges
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21 € 05
Tourte aux ris de veau
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Queue de crevette sauce normande
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Dindonne rôtie
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Marrons au jus
et
Morilles à la crème
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BUFFET FROID
25 € 00
Verrine cocktail surprise
Mini bol contemporain
Toast provençal asperges
Toast provençal saumon fumé
Toast provençal jambon cru
Pâté croûte de cerf
Terrine de Marcassin
Terrine de foie gras de Canard
1/2 queue de langouste Bellevue
Salade de Mesclun
Salade du grand bleu
{spaghetti saumon fumé, saumon frais}
Rôti de porc et Rosbif du Vercors
COCKTAIL DINATOIRE ET VIANDE CHAUDE
25 € 00
Verrine cocktail
Mini bol contemporain
{poivrons et fromage de chèvre, saumon mariné, poissons blanc aux fines herbes, salade provençale au thon, artichaut et poulet à la coriandre}
Crevettes entières
Millefeuille de foie gras sur son chutney de fruits
Trio de crevettes*
Corolles croustillantes*
{feuille de brick aux asperges et saumon fumé, escargots et julienne de carottes, bleu et courgette}
Magret de canard fumé au pruneau*
Cocktail de petit panier*
{parmentier de canard et son crumble, aïoli légumes grillés et olives noires, compotée de légumes et crémeux de chèvre}
Bouchées aux escragots*
Sauté de biche sauce grand veneur
Gratin de pomme de terre au foie gras
*à servir chaud
*pour les livraisons voir les conditions au magasin
